četvrtak, 05.07.2007.
Jedan brzopotezni
|
Napaše me neki blogljudovi da mrdnem svoju lijenu ..., ustvari svoja dva lijena kažiprsta za tipkanje i natipkam još neku kuhalačku priču, pa rekoh njima, a sad ću i vama: nisu mi se ulijenili prstići već mi je nešto s fotićem pa ne mogu uslikavati jestvine. I zato nije bilo postova. Odsad pa nadalje i ubuduće, ako ne uspijem sliknuti stvar, bar ću napisati kakav opis ili receptić. Prosim nemojte se žaliti na nedostatak slika, bit` će bolje, bar me tako uvjeravaju. ŠPAGETI SA SLANUTKOM (hrani 2-4) 1 deblja kriška dimljene slanine ili pancete (oko 1 cm debela) 1 veći luk, nasjeckan sitno 1 mala konzerva slanutka (ili oko 300 g doma kuhanog slanutka) crvena paprika, sol, papar parmezan ili ribanac po želji (onaj Caprodur je za ovo dušu dao) paket špageta Pristavite slanu vodu za špagete. Sitno nasjeckajte slaninu i ubaciti je u dublju tavu. Kad počne cvrčati ubacite luk i miješajte dok luk ne zastakleni. Ubacite žlicu crvene paprike, miješajte minutu da fino zamiriše. Dodajte ocijeđeni slanutak i veću čašu vode (3-4 dcl). Poklopite i pustite da se kuha dok ne skuhate špagete. Kad su se špageti skuhali (mrvicu mekši od al dente), ocijedite ih. Tavu sa slanutkom otklopite i gnječilicom za krumpir (nad vatrom) zgnječite dio slanutka u tavi (oko pola). ubacite dobar prstohvat papra i promiješajte. Ako vam se čini da je previše vode isparilo (mora biti prilično suho, vode tek toliko da se vide mjehuri ključanja), ulijte malo vode i kuhajući miješajte da se sve poveže. Provjerite okus, ubacite špagete i dobro promiješajte. Ugasite vatru, poklopite tavu na par minuta da se špageti prožmu umakom dok naribate sir i postavite stol.  By derzafanistori, shot with E53+ at 2007-06-28 Bacite se na klopu i dobar tek! |
